tag:blogger.com,1999:blog-58611884969094380762011-11-06T17:47:24.478-06:00Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.comBlogger881100tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-60119491445043105392010-01-31T22:03:00.000-06:002010-01-31T22:03:00.628-06:00

En sevdiğim tatlı diyebilirim. Yapılışı kolay. Ancak yassı kadayıf Ramazan ayı haricinde Bursa da bulunmuyor. Ya Istanbula gittiğimizde alıyorum ya da Ramazan ayının gelmesini bekliyorum. Çok dayanıklı olmadığı için alıp buzdolabında de bekletemiyorum.Hani neredeyse senede bir defa yiyebildiğim için olsa gerek favori tatlı benim için.Yazın Bursa'da iken yapmıştım yazıya dökmem bu güne

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-91745831669669827182009-12-18T23:10:00.000-06:002009-12-18T23:10:00.605-06:00

1 Kg kuşbaşı et1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ100 Gr tereyağı2 Havuç1 Küçük kutu bezelye konservesi(veya donmuş bezelye )100gr Taze fasulye1 Patates Yapılışı:Beşamel sos yapımı:50 Gr tereyağı1 Yemek kaşığı un1 Su bardağı sütTuz MuskatTeflon çukur kapta tereyağı eritilir ,un konulur ,hafif sararana kadar kavrulur. Ocağın ateşi kapatılarak sıcak süt azar azar ilave edilir karıştırılrır . Topak

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-49619059099255213122009-12-17T23:41:00.000-06:002009-12-17T23:41:00.451-06:00

Gerekli Malzemeler:1 Bütün tavuk göğüs3 Bardak su1 Soğan2 Havuç100 Gr karnıbahar100 Gr brokoli1 Yemek kaşığı zeytin yağı2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber2 Çay kaşığı fesleğenHamuru için:2.5 Su bardağı un3 Yemek kaşığı yoğurt125 Gr tereyağı (ERİMEMİŞ)1 Çay kaşığı kabartma tozuYapılışı:Tavuk ,soğan tuz ve karabiber ilavesiyle suda haşlanır.Derisi ve kemikleri ayıklanır .Soğuduktan sonra

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-51980508737210490072009-12-16T23:12:00.000-06:002009-12-16T23:12:00.268-06:00

Gerekli Malzemeler:200 Gr siyah fasulye1 Yemek kaşığı sıvı yağ1 kuru soğan2-3 Diş sarımsak1 Havuç100 Gr kuşbaşı etYarım çorba kaşığı kimyonYarım çorba kaşığı köriYarım demet maydanoz2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber1 Litre et suyu (bulyon kullanabilirsiniz) Fasulye, bir gün önceden ıslatıp az haşlanır. Kuşbaşı etler az suda pişirilir. Yemeklik doğranmış soğan,sıvı yağda kavrulur.İçine

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-64253468106109767892009-12-14T23:11:00.002-06:002009-12-14T23:11:00.345-06:00

Gerekli Malzemeler:Hamuru için :100 Gr tereyağı (sert olacak)1 Yumurta1.5 Su bardağı un1 Çay kaşığı kabartma tozuÜzeri için:1.5 Su bardağı püre kabak tatlısı1 Yumurta3/4 Su bardağı krema1 Çay kaşığı tarçınYapılışı:Terayağı, un, yumurta ve kabartma tozu berberce karıştırılır.(ben rondoda karıştırıyorum) Biraz sert bir hamur elde edilir.Bu hamur streçe sarılarak yarım saat kadar buzdolabında

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-25519074286752072852009-12-01T13:43:00.000-06:002009-12-16T21:14:19.789-06:00

Bu çorbayı isterseniz sarı mercimekle de yapabilirsiniz. Koyu ,kıvamlı bir çorba olursa daha iyi oluyor.Gerekli Malzemeler:200 Gr kadar yeşil mercimek1 Kuru soğan1 Havuç2-3 Diş sarımsak1 Domates1 Yemek kaşığı sıvı yağ50 Gr tereyağı1 Litre tavuk suyu2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber1 Tatlı kaşığı kekikYapılışı:Soğan yemeklik doğranır veya rondodan geçirilir.Sıvı yağda kavrulur .Sarımsak,ve

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-62417572471492035852009-07-31T14:12:00.002-05:002009-08-03T00:15:15.479-05:00

Bu makale eşim Dr.İsmet Taşdelen tarafından kaleme alınmıştır. Eşimin Blogunda, aslında doktorların da genellikle aklına gelmeyen ve bu nedenle hastaların şifa bulamadan doktor-doktor gezmesine neden olan hastalıkları anlatmaya çalışacağım. B 12 vitamini tüm vücut hücreleri için gerekli olan bir co-enzimdir. Çok çeşitli enzimlerin yapısına girer ve saçtan-tırnağa kadar hücre faaliyeti için

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-36737138023090168642009-07-30T04:56:00.004-05:002009-07-30T04:56:00.548-05:00

Karacabey'in kurşunlu köyünü ayrı bir yazıda anlatmak istiyorum.Burada köylüler dağlardan topladıkları böğürtlenleri satıyorlar. Biz de reçelini yaptık .Reçel tarifi kesinlikle yanılgıya yer vermeyen bir tarif. Gerekli Malzemeler:1 Kg.böğürtlen2 Kg.toz şeker1 Limon suyuBöğürtlenler yıkanır, kevgirde bekletilerek suyu süzülür.Tencereye hiç su koymadan, böğürtlenler konulur 7 dakika kısık ateşte

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-3306560259343225702009-07-29T15:11:00.000-05:002009-07-29T15:11:00.982-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Su bardağı eritilmiş tereyağ2 Su bardağı toz şeker3 Su bardağı irmik4 Su bardağı su2 çorba kaşığı dolusu dolmalık fıstıkYapılışı:Tencereye tereyağ konulur fıstıklar içine atılır . Rengi hafifçe değişene kadar kavrulur. İrmik ilave edilir. Kısık ateşte 20 dakika daha kavrulur.Ayrı bir tencerede su ve şeker beraberce kaynatılır.Kavrulan irmiğe bu karışım boca edilip

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-21117871906201961662009-07-28T15:04:00.000-05:002009-07-28T15:04:00.834-05:00

Gerekli Malzemeler:4 Kabak1 Kuru soğan1 Tatlı kaşığı zeytinyağ2-3 Dal dereotu1 Kahve fincanı su8 Çorba kaşığı yoğurt1 Yumurta1 Limon kabuğu rendesituz,karabiberYapılışı:Kabaklar temizlenip ,halka, halka doğranır.Soğan rondodan geçirilir.Tencereye yağ konur soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar çevrilir.Kabak ilave edilip kısık ateşte sotelenir.1 fincan su ilave edilip yumuşayıncaya kadar

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-50029572633241577182009-07-27T15:07:00.001-05:002009-07-27T15:07:00.361-05:00

Gerekli Malzemeler:250 Gr taze fasulye2 Havuç2 Patlıcan3 Domates1 Kuru soğan5-6 Diş sarımsakYarım kahve fincanı sirkeYarım çay bardağı zeytinyağ1 Çay bardağından iki parmak eksik su2 Tatlı kaşığı şeker1 Çay kaşığı tuzYapılışı:Taze fasulyeler yıkanıp kılçıkları ayıklanır.İkiye bölünür.Tuzlu suda hafifçe haşlanır.Patlıcan alacalı soyulup,ortadan ikiye bölünür.Bu parçalar da uzunlamasına kesilir.(

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-2594848554846123502009-07-26T14:59:00.001-05:002009-07-26T14:59:00.218-05:00

Gerekli Malzemeler:4 Patlıcan2 dilim bayat ekmek içi3 Çorba kaşığı sirke2-3 Diş sarımsak4 Çorba kaşığı süzme yoğurt2 Çorba kaşığı çekilmiş ceviz1Kahve fincanı zeytinyağıTuzSüslemek içindomates ,sivri biber,dereotuYapılışı:Patlıcanlar ateşte közlenir.Kabukları soyulduktan sonra limonlu suda bekletilir.Bayat ekmek içi iyice ufalanır (veya rondodan geçirilir).Ekmek içi ,sirke,ceviz,süzme yoğurt,

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-82253489184270763552009-07-25T13:37:00.004-05:002009-07-25T13:37:00.435-05:00

Ne zamandır yapmak isteyip de bir türlü elimin değmediği bu tarif , meze olarak çok lezzetli.Gerekli Malzemeler:5-6 Tane kırmızı biber2 Orta boy patates1 Çorba kaşığı kadar beyaz peynir1 Çorba kaşığı doğranmış maydanozTuz,karabiberSos için:1 Kahve fincanı zeytinyağı1 Çorba kaşığı limon suyu1 Çorba kaşığı sirke1 Çorba kaşığı hardal2 Diş dövülmüş sarımsakTuzYapılışı:Kırmızı biberler fırında

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-70444617762080471822009-07-23T14:01:00.002-05:002009-07-23T21:34:17.620-05:00

Bu makale eşim Dr. İsmet Taşdelen tarafından kaleme alınmıştır.Nam-ı diğer Glikoz 6 Fosfat Dehidrogenaz eksikliği.Akdeniz ülkelerinde sık raslanan bir genetik bozukluktur. Türkiye'de de sık olarak görülür, ama sinsi seyrettiği için genellikle bilinmez.Bu hastalık, G6PDH fermentinin eksik olması durumudur. Bu fermentin eksikliğinde kan hücreleri, bazı ilaçları alınca, çok kuvvetli egsersiz yapınca

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-69014973190941738992009-07-23T12:20:00.008-05:002009-07-23T21:29:38.992-05:00

Yaklaşık bir aydır, yani yurda dönüşümden beri yazamadım. Bazı tamirat işleri, gelen misafirler, bizim bir yerlere gitmemiz bilgsayarın başına oturmamı engelledi diyebilirim.Memleketimin taze sebzeleri gibisi var mı, oh kavuştum.. Patlıcanı, dolma biberi taze taze .. Gerekli Malzemeler:2 Patlıcan250 Gr taze fasulye2 Havuç5-6 Sivri biber1 Su bardağı sıvı yağTuzSos için:1.5 Su bardağı su4 Çorba

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-33766793408735803282009-06-24T21:54:00.000-05:002009-06-24T21:54:00.373-05:00

Gerekli Malzemeler:1.5 Su bardağı yeşil mercimek1 Kuru soğan1 Su bardağı erişte250 Gr kuşbaşı et50 Gr tereyağ5 Su bardağı et suyuTuz1 Tatlı kaşığı kuru naneYapılışı:Mercimek yıkandıktan sonra haşlanır.Soğan yemeklik doğranır. Yağda hafifçe kavrulur . Etler ilave edilir.Biraz kavurduktan sonra et suyu ilave edilip etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Kaynamakta olan et suyuna tuz ve erişteler ilave

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-65561876184708843812009-06-23T22:04:00.000-05:002009-06-23T22:04:01.054-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Adet mor lahana2 salatalık2 Domates2 Yemek kaşığı zeytinyağı1 Limon suyu1 Tatlı kaşığı nar ekşisiTuzLahana için:1 Su bardağı su1 Su bardağı sirke5-6 Diş sarımsakTuzYapılışı:Mor lahana ince ince kıyılır. Bir bardak su, bir bardak sirke ,tuz ve doğranmış sarımsakla harmanlanıp kapalı bir kapta bir gece bekletilir.Suyu süzülür tekrar tuz ile ovalanır ve yıkanır.Salatalık ve

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-70359348508054539562009-06-22T21:28:00.000-05:002009-06-23T00:42:41.347-05:00

Ispanaklı kiş yapmıştık. Tarifleri karıştırırken sebzeli kiş tarifi gözüme ilişti. Detaylar karmaşık gibi gelebilir ama sebzeli kiş de çok güzel oluyor.Gerekli Malzemeler:Hamuru İçin:200 Gr tereyağ1 Yumurta2 Çay kaşığı tuz3 Çorba kaşığı krema (ben ikinci yapışımda yoğurt kullandım )3.5 Su bardağı unİçi İçin:2 Havuç (Haşlanacak)2 Kabak1 Demet dereotu3 Yumurta akı2 Yumurta150 Gr beyaz peynir100 Gr

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-75684262347715528752009-06-15T18:19:00.003-05:002009-06-15T21:58:30.029-05:00

Enginar mevsimi geldi geçiyor bile. Enginar karaciğere çok faydalı bir besin. Sarılık geçirenlerin bir buçuk ay kadar her gün bir enginar yemesi tavsiye ediliyor.Bilindiği gibi enginar özü içeren haplar da eczanelerde satılıyor.Zeytinyağlısını yapmıştık,bu sefer de dolmasını yapalım dedik. Enginarlı pilav da çok güzel oluyor onu da belirtmeden geçemiyeceğim. İnşallah en kısa zamanda yapıp

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-55716508773631593672009-06-08T21:35:00.006-05:002009-06-11T14:27:04.075-05:00

Bu tarifi Oktay ustadan uyarladım. Bir nevi yufkalı mantıyı andırıyor. Afiyetle yedik.Gerekli Malzemeler:4 YufkaYarım kg köftelik kıyma1 Kuru soğan2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiberYufkalara sürmek için1 Su bardağı sıvı yağSos için:150 Gr tereyağ1 Yemek kaşığı domates salçası1 Su bardağı suYapılışı:Soğan rendelenir. Kıyma ,tuz karabiber ile karıştırılarak köfte

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-13746815394922053472009-05-31T21:22:00.000-05:002009-05-31T21:22:00.405-05:00

Gerekli Malzemeler:5 Orta boy patates1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ5 Yufka1 Su bardağı sıvı yağ1 Su bardağı süt1 Su bardağı su2 YumurtaTuzKarabiberağıKırmızı biber30 Gr tereyağ1 Çay bardağı sıcak suYapılışı:Soğan yemeklik doğranır. Bir yemek kaşığı sıvı yağda çevrilir.Patatesler haşlanır.Kabukları soyulup ezilir.İçine tuz karabiber ,kırmızı biber kavrulmus soğan katılır harmanlanır.Sıvı yağ,

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-24482591505316331962009-05-30T21:05:00.000-05:002009-05-30T21:05:00.405-05:00

Benim favorim olan bir tatlı çörek .Gerekli Malzemeler:12 Tane milföy hamuru4 Elma4 Çorba kaşığı toz şeker1 Tatlı kaşığı tarçın2 Çorba kaşığı çekilmiş ceviz1 Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Yapılışı:Elmalar soyulup rendelenir. Şeker ile bir kapta çok, çok az su ilavesiyle pişirilir. İnmesine yakın tarçın ve ceviz katılır soğuması beklenir.Milföy hamurlarını isterseniz bütün kullanıp ortasına

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-35405486182244978972009-05-29T20:38:00.001-05:002009-05-31T21:15:41.221-05:00

Toruncanın, doğum günü için yaptığım ikinci çeşit kurabiyeler de zencefilliydi.Gerekli Malzemeler:200 Gr Tereyağ (oda ısısında)250 Gr pudra şekeri1 Yumurta3 Su bardağı elenmiş un1 Çay kaşığı vanilya1 Çay kaşığı zencefil1 Çay kaşığı tarçınOda ısısındaki tereyağ ve yumurta çırpılarak krema haline gelmesi sağlanır.İçine yumurta ilave edilir ve karıştırılır. Vanilya da konulur yine

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-85086314145390370932009-05-28T20:09:00.000-05:002009-05-28T20:09:00.949-05:00

Bu sefer mayalı bir tarif olmasın dedim kendi kendime. Aklıma annemin yaptığı bir tarif geldi. Yumuşacık pamuk gibi poğaçalar oldu. Gerekli Malzemeler:1 Su bardağı zeytinyağı1 Su bardağı yoğurt1 Tatlı kaşığı sirke1 Çay kaşığı tuz3 Su bardağı un1 Paket kabartma tozu1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)çörek otuİçi için:150 Gr beyaz peynirYarım Demet maydanozPeynir ufalanır. Maydanoz ayıklanıp

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-23311384694756605502009-05-27T20:25:00.001-05:002009-05-29T21:47:46.862-05:00

Bir bayram ziyaretinde eşimin yengesinde yediğimiz bu kurabiyeler çok hoşumuza gitmişti. Tarifini alırken torunlara yaparım demiştim. Kısmet toruncanın doğum gününde yapmakmış.Gerekli Malzemeler:1 Yumurta200 Gr oda sıcaklığında margarin (ben tereyağı kullandım)3 Su bardağı un1 Su bardağı buğday nişastası1 Su bardağı susam6 Çorba kaşığı pudra şekeri1 Paket kabartma tozuYapılışı:Susam, yanmaz

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-86588913338803204762009-05-25T19:55:00.004-05:002009-05-26T22:23:01.449-05:00

Cevizli keki yaparken bu sefer kefir kullandım. Sonuç muhteşem oldu diyebilirim.Süt veya yoğurt yerine kullanılan kefir kekleri yumşacık yapıyor. Ağızda dağılıveriyor.Gerekli Malzemeler:3 Yumurta1 Su bardağı kefir1 Su bardağı sıvı yağ1.5 Su bardağı şeker3 Su bardağı un1 Su bardağı çekilmiş ceviz1 Paket kabartma tozuYapılışı:Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine yine oda

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-87414058235369520292009-05-15T21:31:00.001-05:002009-05-26T22:22:15.051-05:00

Yerelması soyması zor, fakat bir o kadar da lezzetli ve faydalı bir yiyecek. Yerleması Çorbası da çok güzel oluyor.Gerekli Malzemeler:1/2 Kg yerelması1 Kuru soğan1 Çay bardağı zeytin yağı1 Su bardağı su1 Fincan pirinç1 Tatlı kaşığı toz şeker1 Çay kaşığı tuz2 Çay kaşığı naneYapılışı:Yerelması soyulur. Limonlu suyun içinde bekletilir.Soğan mutfak robotunda doğranır. Zeytinyağında hafifçe sarartılır

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-21450238843332606642009-05-14T13:10:00.003-05:002009-05-26T22:21:00.174-05:00

Mayalı hamurları yapmaya cesaretim yoktu bir ara . Fakat tahinli sarmayı yaptıktan sonra elim alıştı diyelim.Gerekli Malzemeler:1 Paket kuru maya1 Fincan su (Ilık)1.5 Su bardağı süt5 Su bardağı un1 Çay kaşığı şeker1 Çay fincanı zeytinyağıİç Malzemesi1/2 Kg yağlı kıyma1 Kuru Soğan2 Sivri biber2 Domates1 Çorba kaşığı biber salçası2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber4-5 Diş sarımsak1 Fincan

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-8245861886706745622009-05-13T13:11:00.002-05:002009-05-13T15:39:12.174-05:00

Evin bahçesindeki maydanozlar birden çoştu. Topladık, kızım arkadaşlarına verdi . Yine de bize epeyce maydanoz kaldı. Bu maydanozları ziyan olmadan nasıl değerlendirsek diye konuşurken kızım Tabule yapalım dedi . Hiç yapmadığım ve yemediğim bir şey .Arkadaşlarımızla restorana gittiğimizde menüde tabule vardı . Ve bizim gruptan birisi tabule ısmarladı . O gün masaya bol maydanozlu bir salata

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-56548140859685016992009-05-12T13:11:00.002-05:002009-05-13T14:32:10.557-05:00

Bu tarifi Oktay ustadan aldım.Gerekli Malzemeler:4 Yumurta1 Su bardağı un1+3/4 Su bardağı süt1 Çorba kaşığı şeker1 Çay kaşığı tuz4 Elma(irice olanlardan)1/2 Su bardağı toz şeker1 Tatlı kaşığı tarçın1/3 Su bardağı pekmez1 Tatlı kaşığı limon suyu1/2 Su bardağı kuru üzümYapılışı:Elmalar soyulur ,rendelenir.Üzerine limon suyu gezdirilir.Şeker ,kuru üzüm ve pekmez ilave edilerek pişirilir. İnmesine

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-82755377226845320362009-05-11T21:49:00.001-05:002009-05-13T14:36:38.479-05:00

Gerekli Malzemeler:Hamuru için:1 Paket kuru maya1 Fincan ılık su1.5 Su bardağı ılık süt5 Su bardağı elenmiş un1 Çay kaşığı şeker2 Çay kaşığı tuz1 Çay bardğı zeytinyağıİç Malzemesi1kg Kuzu kuşbaşı1 Kuru soğan2 Su bardağı su2 Çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber2 Domates200 gr Tereyağ1 Yumurta sarısı(üzerine sürmek için)Yapılışı:Kuru maya bir bardağın içinde su ile ıslatılır şeker katılır .2 dakika

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-8646325577958806632009-05-10T21:24:00.001-05:002009-05-10T21:29:54.177-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Kg kuzu kuşbaşı1 Kuru soğan2 Su bardağı su (Etleri pişirmek için)2 Su bardağı su( fırın tepsisine koymak için)200 gr tereyağ3 Patates3 Havuç1.5 Su bardağı haşlanmış bezelye(konserve veya donmuş olabilir)2 Su bardağı sıvı yağ (Kızartma için)1 Yemek kaşığı sıvı yağ (Fırın tepsisine koymak için)2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber1 Tatlı kaşığı kekikYapılışı:Kuşbaşı et, tahta

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-18203454761183843412009-04-28T21:28:00.000-05:002009-04-28T21:28:00.765-05:00

Gerekli Malzemeler:5-6 Tavuk budu1 Kuru soğan1 Çorba kaşığı salça1 Çorba kaşığı yoğurt2 Yemek kaşığı sıvı yağ(Arzu ederseniz zeytinyağ )2 Çay kaşığı fesleğen2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber2 Yemek kaşığı haşlanmış bezelye (konserve kullandım)1 Su bardağı suYapılışı:Soğan mutfak robotunda doğranır. Çukur bir kabın içinde doğranmış soğan, sıvı yağ ,yoğurt,salça fesleğen,tuz karabiber

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-89333319882974465632009-04-27T21:18:00.003-05:002009-04-27T22:03:35.529-05:00

Gerekli Malzemeler:2 Havuç2 Patates (orta boy)1 Küçük kereviz (veya kerevizin yarısı geri kalanı sebze çorbasında kullanabilirsiniz)lışı1 Kuru soğan1 Çay fincanı zeytinyağı1 Su bardağı su3 Çay kaşığı şeker1 Çay kaşığı tuzBir kaç sap maydanozYapılışı:Soğan mutfak robotunda doğranır. Zeytinyağında hafifçe sarartılır. Havuç,patates,kereviz ayıklanıp yıkandıktan sonra uzunlamasına (jülien) kesilir .

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-36072081942864234482009-04-25T21:43:00.000-05:002009-04-25T21:43:00.216-05:00

Bursa 'nın tahinli sarma çörekleri meşhurdur. Özlemiş olarak bir cesaret mayalı hamur yapımına giriştim. Başarılı olduğumu söyleyebilirim.Gerekli malzemeler:1 Paket kuru maya1 Çay kaşığı şeker1 Fincan su235 ml süt1 Çay bardağı zeytinyağı5 Su bardağı elenmiş un1 Çay kaşığı tuzİçi:1 Çay bardağı Tahin1 Çay bardağı Zeytinyağı1.5 Su bardağı pudra şekeriYapılışı:Ilık su içinde maya şekerle birlikte

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-2403968626139656302009-04-24T20:51:00.000-05:002009-04-24T20:51:00.119-05:00

İlk olarak sebzeli kiş yapmıştım. Fakat resmini çekememiştik. Bu sefer ıspanaklı mantarlı kiş denemem oldu . Bunun resmini çektiğimiz için sayfama koydum .Gerekli Malzemeler:200 Gr Tereyağ (sert olması gerekiyor)1 Yumurta2 Çorba kaşığı yoğurt (yoğurt yerine krema da kullanılabilir)3.5 Su bardağı un (unun cinsine göre bazen biraz daha fazla kullanılabiliyor)1 Çay kaşığı tuzİç Malzemesi:500 Gr

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-8712827770579518902009-04-23T22:41:00.000-05:002009-04-23T22:41:00.306-05:00

Kulakları çınlasın can dostum Gülçin Hanımın yaptığı kalbura bastı tatlısının tadına doyum olmaz Her bayram yapar eksik olmasın.Bu tarif onun değil, en kısa zamanda onun yaptığı gibi yapmak için tarifini isteyeceğim.Gerekli Malzemeler:3. 5 Su bardağı un2 Çorba kaşığı yoğurt2 Çorba kaşığı sıvı yağ250 Gr margarin (oda ısısında)1 Paket kabartma tozu1 su bardağı çekilmiş cevizŞurup için:2.5 Su

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-31691165849819549692009-04-22T22:22:00.000-05:002009-04-22T22:22:01.018-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Demet brokoli 3-4 diş sarımsak 4 Yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber250 Gr makarna1 Kg su ( Makarnayı haşlamak için)1 Su bardağı çekilmiş cevizFesleğen 1 Közlenmiş kırmızı biber1 Tatlı kaşığı limon suyuYapılışı:Brokoliler yıkanır çiçeklerine ayrılır . Borcama yerleştirilir. 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz ve ince doğranmış sarımsak karışımı brokoliler ile harmanlanır .

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-88433735439100457452009-04-21T22:11:00.000-05:002009-04-21T22:11:00.609-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Su bardağı buğday1 Limon2 Domates1 PatlıcanYarım demet maydanozYarım demet dereotu1 demet taze soğan1 Közlenmiş Kırmızı biberTuzKarabiber1 Su bardağı kadar sıvı yağ (patlıcanı kızartmak için)Yapılışı:Bir gece önceden suya konulan buğday, içine limon suyu ve tuz konulan suda haşlanır.Patlıcan alacalı soyulduktan sonra küçük kesilerek sıvı yağda kızartılır. Kağıt peçete ile

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-90409923613704328512009-04-16T20:51:00.000-05:002009-04-16T20:51:00.649-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Kg süt1 Su bardağı un10 Çorba kaşığı şeker50 Gr tereyağ1 Su bardağı çekilmiş fındık2 MuzDamla sakızıYapılışı:Şeker ve un kuru olarak karıştırıldıktan sonra süt ilavesiyle kısık ateşte muhallebi yapılır.Damla sakızı havanda dövülüp toz haline getirildikten sonra içine katılır .Kıvamlanınca içine tereyağ ilave edilir . Mixerle iyice karıştırılır.Uygun bir cam kabın içi su ile

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-25879228035980322602009-04-15T21:07:00.001-05:002009-04-15T22:49:48.881-05:00

Bu tatlının adı oğlum tarafından değiştirildi . Muhallebi ama bizim evde "beyaz baklava" deniyor.Gerekli Malzemeler:1 Kg süt4 Kahve fincanı un11 Çorba kaşığı şekerDamla sakızı100 gr tereyağYapılışı:Un ve şeker kuru olarak karıştırılır, bir tencereye konur. Süt ilave edilerek kısık ateşte, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. İçine toz hale getirilmiş damla sakızı

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-82500468716546757392009-04-14T21:57:00.000-05:002009-04-14T16:50:22.078-05:00

Bulgur pilavını daha çok tüketmeye başladık. Neden mi? Bulgur lifli bir gıda barsaklardan emilimi arttırıyor. Bulgur yiyen kimselerin daha geç acıktığı gözlemlenmiş . Posalı bir yiyecek olduğu için pehriz yaparken gayet faydası oluyor. B vitaminleri açısından zengin .Ayrıca folik asit içerdiği ve bu yüzden hamilelerin yediği takdirde bebeğin beyin gelişimi üzerine olumlu katkıları olduğu

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-64700923322511839242009-04-14T20:35:00.000-05:002009-04-14T20:35:00.911-05:00

Çocukluğumda Bursa' da bir otelde yediğimiz bezelye çorbasının tadı hala damağımda.Şimdi otelin yerinde bir otopark var. " Geçmiş zaman olur ki hayali cihan değer " derler ya. Yaptığım çorba bana o çocukluk günlerimi anımsattı.Gerekli Malzemeler:1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ1 Kutu bezelye konservesi (ben yarım kg donmuş bezelye kullandım)1.5 Yemek kaşığı un4 Su bardağı et suyu1 Su bardağı

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-17819305222643890052009-04-13T09:58:00.001-05:002009-04-13T21:34:20.333-05:00

Şekilleri eğlenceli olduğu için torunlarımın severek yedikleri bir çorba.Gerekli Malzemeler:1 Su bardağı kadar harf şeklinde şehriye1 kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ1 Havuç1 Domates50 Gr tereyağ4 Su bardağı tavuk suyu2 Çay kaşığı tuzYapılışı:Soğan yemeklik doğranır.Sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevrilir. Soyulup küp şeklinde doğranmış ,havuçlar ve domates ilave edilerek beraberce kavrulması

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-6943899152478568962009-04-08T21:42:00.000-05:002009-04-08T21:42:00.365-05:00

Eşimin en çok sevdiği yemektir . Hele annem yapmışsa. Tabi yazın taze barbunyadan yapılanın tadı bambaşka oluyor da, kışın da kurusunu yapıyoruz artık.Gerekli Malzemeler:Yarım kilo barbunya fasulye1 Kuru soğan1 Havuç1 Patates (orta boy)1 Çay bardağı zeytinyağı2 Su bardağı su2 Çay kaşığı tuz1.5 Tatlı kaşığı toz şekerYapılışı:Fasulye yıkanır. 1 - 2 saat kadar sıcak suda bekletildikten sonra düdüklü

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-89608741371073840822009-04-07T20:42:00.000-05:002009-04-07T20:42:00.454-05:00

Kış da olsa domates çorbasını özlüyoruz . Özellikle çocuklar çok sevdiği için yaptım. B 12 vitamini içerdiği için irmik ilave ettim.Gerekli Malzemeler :3 Domates (Konserve kesilmiş domates de olabilir)1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ1.5 Kahve fincanı un1 Tatlı kaşığı irmik3.5 Su bardağı et suyu (bulyon da olabilir)1 Havuç50 Gr tereyağı2 Çay kaşığı tuz2 Çay kaşığı karabiberYapılışı:Soğan

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-10163655766380470162009-04-06T21:29:00.000-05:002009-04-06T21:55:31.129-05:00

Rahmetli babaannemden öğrendiğim bu yemek bizim mutfakta sıklıkla yapılır.Gerekli Malzemeler:Yarım kg köftelik kıyma2 Büyük kuru soğan2 Domates2 Tatlı kaşığı kimyon2 Çay kaşığı tuz100 Gr Tereyağı (veya margarin)1 Su bardağı suBir kaç sap maydanozYapılışı:Kıymaya kimyon ve tuz katılır , yoğrularak köfte hamuru yapılır. Bu hamurdan parçalar koparılarak, avuç içinde yuvarlak şekil verilir.Tereyağı

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-66371939625627878502009-04-06T17:32:00.000-05:002009-04-06T22:12:34.358-05:00

Çok severek yediğimiz fazla ağdalı olmayan bir tatlı.Gerekli Malzemeler:10 kahve fincanı un3 Kahve fincanı yoğurt3 Yumurta4.5 Kahve fincanı toz şeker125 Gr tereyağ (eritilip ılıklaştırılacak)1 Paket kabartma tozuŞurup için:3.5 Su bardağı toz şeker4 Su bardağı suyarım limon suyuYapılışı:Şerbet yapımı için su, şekerle kaynatılırç İçine limon suyu konulur biraz daha kaynatılır. Sonra serin bir yerde

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-62754835236974065782009-03-24T11:11:00.000-05:002009-03-24T22:24:46.425-05:00

Gerekli Malzemeler:1 Tavuk göğsü (kemikli)1 Kuru soğan1 Su bardağı çekilmiş ceviz2.5 Su bardağı su2 Çay kaşığı tuz2 Çay kaşığı karabiber1 Çay kaşığı kırmızı biber2 Diş sarımsak2 Dilim ekmek içi1 Çay bardağı sütCeviz yağıSüslemek için birkaç sap maydanozYapılışı:Tavuk tuz, biber ve ayıklanmış bütün soğan ile suda haşlanır. Suyu süzülür. Tavuk etleri didilir. Borcama konur.Cevizin yarısı yağsız

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-36837978337202020212009-03-17T11:49:00.000-05:002009-03-17T11:49:00.733-05:00

Gerekli Malzemeler:3 Yumurta1.5 Su bardağı şeker2 Çorba kaşığı kakao3 Su bardağı un1 Su bardağı yoğurt1 Su bardağı sıvı yağ1 Paket kabartma tozuYapılışı:Oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle iyice çırplır.İçerisine yine oda sıcaklığındaki yoğurt ve yağ ilave edilir.Un ve kabartma tozu konulup karıştırılır.Bu karışımın 1/3 ü ayrılır, kakao ilave edilir. Yağlanmış kek kalıbına önce sade karışımın

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-8528643070077383592009-03-16T11:13:00.000-05:002009-03-16T11:13:00.748-05:00

Gerekli malzemeler:Yarım kg kuşbaşı tavuk1 Kuru soğan2 Yemek kaşığı sıvı yağ2 Su bardağı su5 Yufka3 Patates2 Çay kaşığı tuz2 Çay kaşığı karabiber1 Çay kaşığı kırmızı biberYufkalara sürmek için1 Su bardağı su1 Su bardğı süt1 Su bardağı sıvı yağYapılışı:Soğan yemeklik doğranır. Sıvı yağda pembeleşene kadar çevrilir. Tavuk etleri yıkanır soğana ilave edilir. 2 su bardağı su, tuz,karabiber konularak

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-38707328147106748632009-03-14T11:14:00.000-05:002009-03-14T11:14:00.604-05:00

Gerekli Malzemeler :5-6 Patates50 Gr Margarin veya tereyağı3 Yumurta sarısı2 Çay kaşığı tuz2 Çay kaşığı karabiberÜzeri için:Bir kase galeta unu 2 Çırpılmış yumurtaKızartmak için sıvı yağYapılışı :Patatesler haşlanır ,püre makinasından geçirilir (veya elle püre yapılır) sıcakken içine yağ ve yumurta sarısı ,tuz ,karabiber konur karıştırılır. Bu karışım bir sıkma aletine konur geniş ağızlı kısmı

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-71761407442454342262009-03-12T12:04:00.002-05:002009-03-12T12:04:00.563-05:00

Gerekli Malzemeler:3 Yumurta1.5 Su bardağı toz şeker1 Çay bardağı sıvı yağYarım su bardağı sütYarım su bardağı çekilmiş ceviz1 Su bardağı rendelenmiş havuç3 Su bardağı elenmiş un1 Paket kabartma tozu1 Çay kaşığı tarçınYapılışı:Yumurta, toz şeker ile iyice çırpılır. İçine süt ve sıvı yağ ilave edilir. Elenmiş un katılır. Havuç ve ceviz de konularak, karıştırılır. Kabartma tozunu koyduktan sonra,

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-71048570767799197842009-03-11T11:18:00.000-05:002009-03-11T11:18:00.436-05:00

Gerekli Malzemeler :Yarım kg kuşbaşı tavuk100 Gr kültür mantarı1 Kuru soğan 2 Domates1 Tatlı kaşığı biber salçası1 Yeşil sivri biber2 Çay kaşığı tuz2 Çay kaşığı karabiber2 Çay kaşığı fesleğen2 Yemek kaşığı sıvı yağ1 Su bardağı suKrep için :4 Yumurta1.5 Su bardağı un2 Su bardağı süt1.5 Su bardağı soda 1 Çay kaşığı tuz1 Yemek kaşığı sıvı yağÜzeri için:2 Çorba kaşığı un 2 Çorba kaşığı margarin veya

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-13904239864595932312009-03-09T12:14:00.000-05:002009-03-09T12:14:00.110-05:00

Annemin kulakları çınlasın. Onun yaptığı dolmalar meşhurdur. Eh ben de bir şeyler kapmışım ondan. Sardığınız yaprağın güzel olması bence çok önemli. Ben bizim bahçedeki asmanın yapraklarını kullanıyorum. Yazın toplayıp tuzladıktan sonra derin dondurucuya koyuyoruz. Gerektikçe de çıkarıp kullanıyoruz. Bir keresinde başka bir şehirde bulunduğum için konserve yaprak aldım çınar yaprağını asma

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-27975157196289218582009-03-05T17:00:00.000-06:002009-03-05T17:00:00.118-06:00

Gerekli Malzemeler:3 Yumurta1.5 Su bardğı toz şeker1 Su bardağı yoğurt1 Su bardağı sıvı yağ3.5 Su bardağı elenmiş un1 Su bardağı çekilmiş ceviz1 Su bardağı kuru üzüm1 Paket kabartma tozuYapılışı:Yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine yoğurt ve sıvı yağ katılır . Un ilave edilip karıştırılır. Ceviz ,üzüm ve kabartma tozu da katılarak yağlanmış kek kalıbına dökülür . Üzümler hafifçe unlanıp en son

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-82929120732980586952009-03-03T17:10:00.000-06:002009-03-03T17:10:00.351-06:00

Evde çocuklar olunca onlara yönelik yemekler öncelik kazanıyor . Bu tarifi de yine Sahrap Soysalın "Anne ben acıktım " kitabından uyarladım.Gerekli Malzemeler:1 Su bardağı ince bulgur1 Su bardağı sıcak su1 Çorba kaşığı un1 Yumurta1 Çorba kaşığı irmik1 Kuru soğan2 Çorba kaşığı sıvı yağ2 Çay kaşığı tuz1 Yemek kaşığı kuru nane2 Havuç2 Kabak5 Su bardağı tavuk suyu50 Gr Tereyağı2 Diş sarımsakYarım

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-60228896121122323792009-03-02T16:36:00.000-06:002009-03-01T11:41:23.642-06:00

Bir sürü pizza denemem oldu . Un faktörü, fırın faktörü derken nihayet istediğim şekilde yapabilmeyi başardım. Sahrap Soysal'ın tarifini kullandım.Gerekli malzemeler:1 Çorba kaşığı kuru maya1 Çay kaşığı toz şeker1 Çay bardağı süt1 Çay bardağı ılık su1 Çorba kaşığı yoğurt2 Çorba kaşığı sıvı yağAldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar)1 Çay kaşığı tuzSosu için:4 domates (veya konserve

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-39524910045629324672009-02-27T21:55:00.001-06:002009-02-27T21:55:00.221-06:00

Bu gün çocuklara ıspanağı nasıl yedirebilirim derken aklıma Oktay ustanın tariflerinden biri geldi. Tarifte bizim için biraz değişiklik yaptım.Gerekli Malzemeler:400 Gr ıspanak2 Yemek kaşığı zeytinyağı1 Kuru soğan2 Havuç1 Çorba kaşığı sıvı yağTuz,karabiber2 Çorba kaşığı krem peynir2 Çorba kaşığı kremaKöfte İçin:1 Kg köftelik kıyma1 Kuru soğan2 ince dilim ekmek içi1 Çorba kaşığı zeytinyağı2 Çay

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-53615974320814056302009-02-26T20:24:00.000-06:002009-02-26T20:24:01.422-06:00

İlk evlendiğim yıllarda yaptığım bir tatlıydı. Çocuklar yuvadan uçunca yapmaz olmuştum. Her şey birarada olunca, paylaşılınca güzel değil mi? Şimdi çocuklarımın ve torunlarımın yanında bu tatlıyı tekrar yaptım.Gerekli Malzemeler:1 Kg süt8 Çorba kaşığı irmik11 Çorba kaşığı toz şeker30 Gr tereyağ (veya margarin)1 Su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm1.5 Su bardağı ceviz (çekilmiş)Yapılışı:İrmik ve

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-36210316603938186612009-02-25T20:34:00.000-06:002009-02-25T20:34:00.738-06:00

Aslında bu çorbanın adını "evde hangi sebze varsa koy" çorbası olarak değiştirmek lazım. Tariflerine baktığım zaman herkesin farklı sebzeler kullandığını gördüm . Ben de evdeki sebzelerden minesterone çorbası yaptım . Eksik kalmayalım değil mi?Gerekli Malzemeler:1/4 Lahana2 Havuç3 Patates1 Kuru soğan1/2 Su bardağı haşlanmış nohut1 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye1 Kahve fincanı yıldız şehriye2

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-16902272885124680842009-02-24T20:12:00.000-06:002009-02-24T20:12:00.494-06:00

Bu sefer de değişiklik olsun diye bulgur pilavını kuş üzümlü ve bademli yaptım.Gerekli Malzemeler:2 su bardağı pilavlık bulgur1 Kuru soğan3.5 su bardağı tavuk suyu ( veya su ve bulyon)2 Domates (Veya 1 su bardağı doğranmış konserve domates)125 Gr tereyağ100 Gr tuzsuz badem (kabukları ayıklanmış)1 çorba kaşığı kuş üzümü2 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı tarçın1 Çay kaşığı yeni baharYapılışı:Soğan

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-29153365268654889082009-02-23T19:41:00.000-06:002009-02-23T19:41:07.589-06:00

Adını duyunca siz de eminim bu da neyin nesi demişsinizdir. Ben de ilk duyduğumda ne ola ki demiştim. Adının anlamını bilmiyorum , adı şıpırt yemesi şapurt şupurt diye tarif edebilirim.Yani o kadar lezzetli oluyor. Bursa' da çok sevdiğimiz dostlarımdan Firuzan hanımdan öğrendiğim ve ilk kez acaba yapabilirmiyim, diye korkarak giriştiğim ve sonunda yüzümün ağardığı bu tarifi sizlerle paylaşmak

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-44191940681556352472009-02-19T17:45:00.000-06:002009-02-19T18:16:43.427-06:00

Mantar çorbasıGerekli malzemeler:150 Gr mantar1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ3 Su bardağı tavuk suyu (Su ve bulyon da olabilir )2 Çorba kaşığı tereyağ2 Çorba kaşığı un2 Su bardağı süt2 Çay kaşığı tuzYarım paket kremaYapılışı:Soğan mutfak robotunda çekilir. Bir yemek kaşığı sıvı yağda çevrilir. Tavuk suyu ilave edilir. Kaynayınca içine yıkanıp küçük küçük doğranmış mantarlar ve tuz ilave

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-2981726158578450862009-02-18T20:20:00.003-06:002009-02-18T18:22:11.583-06:00

Her zaman evde mantar bulunmuyor. Bugün, dünden aldığımız mantarlardan pilav ve kremalı mantar çorbası yapayım dedim.Gerekli Malzeme:100 Gr Mantar (Kültür Mantarı)2 Su bardağı pirinç1 Kuru soğan4 Su bardağı tavuk suyu (veya su ile bulyon )2 Çay kaşığı tuz2 Yemek kaşığı sıvı yağ100 Gr tereyağYapılışı: (6 Kişilik )Soğan mutfak robotunda çekilir. Sıvı yağda hafifçe çevrilir. İçine yıkanıp yarım ay

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-11850985916326143032009-02-15T08:04:00.002-06:002009-02-16T21:22:28.645-06:00

Ne zamandır armut tatlısı yapmak istiyor fakat fırsat bulamıyordum. Bu güne kısmetmiş.Gerekli Malzemeler:5 Armut5 Çay bardağı toz şeker1 Kahve fincanı su1 Paket vanilyalı pudingAyrıca1 Çay bardağı şeker1 Paket kremaYapılışı:Armutlar yıkanır, soyulur, yayvan bir tencereye konur. Her birinin üzerine bir çay bardağı toz şeker konur. Bir fincan su, azar azar ilave edilerek yumuşayıncaya kadar

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-10242787716677747072009-02-13T21:13:00.006-06:002009-02-20T22:49:49.763-06:00

Şu an evde perhiz rüzgarları esiyor. O yüzden yarım ölçüyle yaptım bu tatlıyı. Büyük torunuma annesi Kıpırcan diyor, ben de Toruncan. Bu puding onu en sevdiği şeylerden biri.Gerekli Malzemeler:Yarım kilo süt2 Kahve fincanı un1.5 yemek kaşığı kakao4 Yemek kaşığı toz şeker30 Gr tereyağYapılışı:Bir tencereye un, şeker, kakao konur. Kuruyken karıştırılır. Azar azar süt ilave edilerek kısık ateşte

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-13364780639421850682009-02-13T16:21:00.001-06:002009-02-15T23:59:23.123-06:00

Bazı kimseler iki gün üst üste aynı yemeği yemek istemiyor. Özellikle çocuklar değişiklik arıyorlar. Yenmedi diye atacak mıyız canım yemekleri?Örneğin ıspanak yemeği birinci gün kıymalı pirinçli yenir. İkinci gün içine yumurta kırarak yumurtalı ıspanak yapılabilir veya krep yapıp içine suyunu süzdürdükten sonra ıspanağı koyarak ve üzerine kaşar rendesi koyup fırınlayarak sunulabilir. Veya köfte

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-23040411123768218922009-02-12T21:23:00.001-06:002009-02-15T23:59:05.002-06:00

Elma tatlısında ve tahinli çörekte ceviz kullanınca faydalarından bahsetmek istedim. Özellikle öğrencilere sınav zamanlarında tavsiye edilen cevizin içinde omega 3 yağ asitleri, melatonin, manganez , bakır, magnezyum mevcut. Cevizin şekli de beyne benziyor. Dışta sert kabuk (kafa kemikleri), içinde ince bir zar (beyin zarı), onun için de de meyvası yani ceviz (beyin). Öğrenme kabiliyetini

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-28887928800284578182009-02-11T16:38:00.000-06:002009-02-11T16:38:00.896-06:00

Gerekli Malzemeler:Yarım kg kuşbaşı tavuk1 Kuru soğan2 Yemek kaşığı sıvı yağ1 Yemek kaşığı yoğurt1 Yemek kaşığı salça1 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber1 Tatlı kaşığı fesleğen2 Havuç2 Patates1 Su bardağı kadar konserve bezelye250 Gr taze fasulye100 Gr teryağYarım bardak suTuzYapılışı:Soğan küçük küçük doğranır. Yıkanan tavuk etleri ,sıvı yağ ,yoğurt ve baharatlarla harmanlanıp marine olmak

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-4808864399978596692009-02-10T21:37:00.002-06:002009-02-10T21:37:00.924-06:00

Mutfağımızda ve genelde diğer milletlerin mutfağında çorba ilk yemek olarak gelir. Türk mutfağının vazgeçilmezi tarhana çorbası başta olmak üzere çok çeşit vardır. Bunlardan birini de ben denedim .Evde çocuk olunca bizim için çorba vazgeçilmez oluyor.Gerekli Malzemeler:2 adet pırasa2 havuç2 patates1 kahve fincanı pirinç1 Kuru soğan2 yemek kaşığı sıvı yağ1.5 litre tavuk suyu (bulyon kullanılabilir

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-57894034040168879152009-02-09T20:08:00.000-06:002009-02-09T20:08:01.200-06:00

Bu gün kızıma arkadaşları geleceği için aklıma İlhan'cığımın çok güzel yaptığı ıslak keki yapmak geldi.Onun eline su dökemem ama misafirlerimiz benim yaptığımı da beğendiler.Gerekli Malzeme:3 Yumurta2 Su bardağı toz şeker1 Su bardağı sıvı yağ1 Su bardağı süt4 Çorba kaşığı kakao1 Su bardağı un (elenmiş)1 Paket kabartma tozu1 Paket vanilyaYapılışı:Yumurta , şekerle çırpılır.İçine sıvı yağ ,süt

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-49982374771806938782009-02-07T16:39:00.000-06:002009-02-07T16:39:00.960-06:00

Gerekli malzemeler:1 Brokoli (orta boy)1.5 Su bardağı tavuk suyu1 Su bardağı su1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ1 Yemek kaşığı un50 gr tereyağı1 Su bardağı sütYarım paket krema1 havuçYapılışı:Soğan mutfak robotunda doğranır. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevrilir. Havuçlar da küçük küçük doğranıp az kavrulur. Tavuk suyu ve su ilave edilir içine küçük doğranan brokoliler konur.Başka bir

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-19035485056595956222009-02-06T16:38:00.000-06:002009-02-06T16:38:00.157-06:00

Gerekli malzemeler:5 Parça dövülmüş tavuk göğsü1 Kuru soğan2 Çorba kaşığı sıvı yağ1 Çorba kaşığı yoğurt1 Çay kaşığı tuzİç Malzemesi:300 Gr mantar1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ2 Domates (Konserve kesilmiş domates de olabilir)2 Çarliston biber1 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiberÜzeri için:100 Gr tereyağ1/2 Su bardağı sıcak su3 Yemek kaşığı doğranmış domates2 Çorba kaşığı rende kaşar

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-61840529942159257752009-02-05T16:37:00.000-06:002009-02-05T22:06:42.651-06:00

Gerekli Malzemeler:1 Paket burgu makarna1.5 lt su1 Çay kaşığı tuz1 Tatlı kaşığı sıvı yağ5 Çorba kaşığı yoğurt3 Çorba kaşığı mayonez1 Küçük konserve bezelye2 Tatlı kaşığı kuru nane2-3 Diş sarımsak (Arzu edilirse)Yapılışı:Makarna tuzlu suda haşlanır. Haşlanırken içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ konur. Süzdükten sonra yoğurt ve mayonez ile karıştırılır. Bezelye ve nane ilave edilir. Ben sarımsak

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-37864621775855269772009-02-04T21:55:00.001-06:002009-02-16T00:02:52.023-06:00

Akdeniz bölgesinin bitkisi olarak bilinse de bütün Avrupa'da yetişen bir bitkidir. Antioksidan özelliği çok fazladır. Antioksidanlar vücutta oksitlenmeyi önleyici maddelerdir. Bunu vücudumuzdaki bazı enzimleri arttırırıp savunma mekanizmasını arttırarak yaparlar. C vitamini deposudur. Ayrıca potasyum ve demir de içerir. Enfeksiyonlara karşı vücudun direncini arttırır. İdrar söktürücü özelliği

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-78684158355796152762009-02-03T16:36:00.004-06:002009-02-04T08:08:18.900-06:00

Gerekli Malzemeler: 2 Su bardağı siyah mercimek1 Su bardağı kuskus1 Kuru soğan1 Yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanı kavurmak için)3 Adet taze soğan1 Demet nane(Kuru nane de olabilir 1 Çorba kaşığı kadar)4-5 Diş sarımsak (ezilerek katılacak)4-5 Tane salatalık turşusu1 Tatlı kaşığı kimyonYarım nar(tanelenmiş)1 Limon suyu1 Kahve fincanı zeytinyağı1 Tatlı kaşığı nar ekşisi2-3 közlenmiş kırmızı biber (

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-20756710684780554772009-01-31T17:06:00.002-06:002009-02-16T21:23:39.188-06:00

Kolay bir tarif. Evde elma, ceviz varsa hemen yapmaya koyulun.Elma tatlısıGerekli malzemeler:5-6 Elma(sert)1 su bardağı çekilmiş ceviz1 tatlı kaşığı tarçın1 çay bardağı kuru üzüm10-12 karanfil5-6 çay bardağı toz şekerYapılışı:Elmalar soyulur, sap yerlerinden patates veya kabak oyacağı ile ortaları boşaltılır. Dibini delmemeye özen göstermek gerekiyor. Çekilmiş ceviz, kuru üzüm ve tarçın bir kapta

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-72348079251661351952009-01-30T18:30:00.000-06:002009-01-30T18:30:00.761-06:00

Bal kabağı çorbasıGerekli malzemelerYarım kilo balkabağı1 Kuru soğan2 Yemek kaşığı sıvı yağ1 Litre tavuk suyu (bulyon da kullanılabilir)1 çay kaşığı tuz1 Elma1 Küçük paket krema1 çay bardağı süt (sıcak)Yapılışı:Soğan mutfak robotunda doğranır. Tencereye konulan sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevrilir. Temizlenip yıkanıp irice küp şeklinde doğranmış kabaklar ve sıcak tavuk suyu, tuz ilave edilir.

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-91627053829647555022009-01-29T18:16:00.000-06:002009-01-29T18:16:01.979-06:00

Ispanaklı Börek (10-12 Kişilik)Gerekli malzemeler:1 kg ıspanak1 kuru soğan3 yemek kaşığı sıvı yağ5 yufka2 yumurta (1 yumurta üzerine sürmek için)400 gr beyaz peynirYufakalara sürmek için1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı soda (normal su da kullanılabilir1 su bardağı sütYapılışı:İç harcın hazırlanmasıSoğan küçük doğranır vaya mutfak robotunda kıyılır. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Ispanaklar

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-58726027589037087712009-01-28T20:51:00.002-06:002009-01-28T20:51:00.879-06:00

Aslında torunlarıma yemekler desem daha doğru olacak. Tabii biz de severek yiyoruz.Sebze Çorbası (Kış çorbası da diyebiliriz) (8 Kişilik)Gerekeli malzemeler:1 kuru soğan3 orta boy havuç2 orta boy patates1 Su bardağı kırmızı mercimekYarım su bardağı pirinç1,5 litre tavuk suyu veya su (Tavuk bulyon da kullanılabilir)150 gr tereyağ2 yemek kaşığı sıvı yağYapılışı:Kuru soğan ayıklanıp mutfak robotunda

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-6931220245650761712009-01-27T22:18:00.000-06:002009-01-27T22:37:53.870-06:00

Gerekli malzemeler:Yarım su bardağı sıvı yağYarım su bardağı yoğurt1 yumurta1 su bardağı su5 su bardağı elenmiş un (Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak 4 bardaktan sonrasını kontrollu ilave edin)1 çay kaşığı kabartma tozu1 çay kaşığı tuz250-300gr çekilmiş ceviz6 tatlı kaşığı kadar tahin2-3 çay kaşığı tarçın2 su bardağı kuru üzüm (veya yerine yaklaşık 1 su bardağı toz şeker )Bezeleri

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-23806331462816157652009-01-26T11:14:00.000-06:002009-01-27T22:38:32.136-06:00

Allah bağışlasın, biri üçbuçuk, diğeri bir yaşında iki torunumuz var. Bizimle birlikte yemek yiyorlar. Yemeklerde baharatı çok sevmeme rağmen kullanmaktan şimdilik kaçınıyorum. Üzerine sos konacak yemeklerden bir kısmını ayırıp sadece bizim yiyecek olduklarımıza sos koyuyorum. Örneğin bulgurlu köfteyi yaparken içine kimyon koymadım, bizim için ayırdığım kısma da sarımsaklı sos koydum.Küçük

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-39588238424293227722009-01-24T07:48:00.000-06:002009-01-24T23:06:55.850-06:00

Bence ister pasta yapın, ister başka yemek yapın yemek pişirmek bir sanattır. Arkadaşların bloglarında pasta süslemelerini veya yemek sunuş tarzını görünce ister istemez güzel bir sanat eserine hayran kalıyor insan. Belki bilirsiniz eski devirde konağa bir aşçı alınacakmış. Evin beyi her gelen aşçıya yemeği nasıl pişirirsin diye sorduğunda herkes soğanı şöyle doğrarım, şöyle kavururum, yağını bol

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-54135999133998670602009-01-23T17:27:00.000-06:002009-01-24T22:59:13.037-06:00

Soslu bulgurlu köfteGerekli malzemeler:2 su bardağı ince bulgur1.5 su bardağı sıcak su1 Kuru soğan1 yumurta2 çorba kaşışı un2 çorba kaşığı irmik1 çorba kaşığı biber salçası (Arzuya göre yarı yarıya acılı salça katılabilir )2 corba kaşığı sıvı yağ1 çay kağı tuz1 çay kaşığı karabiberyeterince kimyonSos için gerekli malzemeler:5-6 diş sarımsak4 yemek kaşığı salça (Salça yerine doğranmış domates de

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-6512031435800516272009-01-22T21:24:00.000-06:002009-01-25T22:29:43.242-06:00

Ben bu blogu naçizane tecrübelerimi paylaşmak için yazıyorum. Gazetelerden Dinç Bilgin'in 9 yaşındaki torunun ileride şef olmak istediğini ve kitap yazdığını okuyunca keşke ben de olsaydım diye düşündüm. Çünkü mutfakta bir şeyler yapmak bana daima zevk vermiştir. Kendimi emekliye ayırdıktan sonra, evvelce de severek girdiğim mutfağıma daha çok vakit ayırır oldum. Şimdi torunlarıma yemek yapma

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-16986931794451552322009-01-01T15:24:00.000-06:002009-05-13T15:27:05.105-05:00

Börek Dolma Etli yemekler Faydalı Bilgiler Hamur işi Kekler Köfte Meyveli tatlı Meze Pilav Salatalar Sütlü Tatlı Tatlı Tavuklu Yemekler Vejeteryan Zeytinyağlı Çocuk Yemekleri Çorba

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5861188496909438076.post-5298943950327358062009-01-01T15:18:00.000-06:002009-05-13T15:19:30.730-05:00

▼ 2009 (58) ▼ Mayıs (4) TabuleElmali KrepEtli PideKağıt Kebabı ▼ Nisan (16) Fırında Tavuk BuduKış TürlüsüTahinli SarmaIspanaklı KişKalbura BastıBrokolili Makarna SalatasıBuğday SalatasıFındıklı Rulo MuhallebiSakızlı MuhallebiBulgurBezelye ÇorbasıHarf ÇorbasıZeytinyağlı Barbunya FasulyeDomates ÇorbasıSahan

Açar Kızıhttp://www.blogger.com/profile/01378610097489658434noreply@blogger.com0