Yeşil Mecimek Çorbası

Bu çorbayı isterseniz sarı mercimekle de yapabilirsiniz. Koyu ,kıvamlı bir çorba olursa daha iyi oluyor.

Gerekli Malzemeler:

200 Gr kadar yeşil mercimek
1 Kuru soğan
1 Havuç
2-3 Diş sarımsak
1 Domates
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
50 Gr tereyağı
1 Litre tavuk suyu
2 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
Soğan yemeklik doğranır veya rondodan geçirilir.Sıvı yağda kavrulur .
Sarımsak,ve rendelenmiş havuç ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Doğranmış domates eklenerek bir iki defa çevrilir.
Tavuk suyu konur. Kaynayınca içine mercimekler konur .
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Tuz ve karabiber ilave edilir.
Bir tavada tereyağı erititlir, içine kekik konur (istenirse kırmızı pul biber de konulabilir) çorbanın üzerine ilave edilir.