Mor Lahana Salatası

Gerekli Malzemeler:

1 Adet mor lahana
2 salatalık
2 Domates
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Limon suyu
1 Tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz

Lahana için:
1 Su bardağı su
1 Su bardağı sirke
5-6 Diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:

Mor lahana ince ince kıyılır. Bir bardak su, bir bardak sirke ,tuz ve doğranmış sarımsakla harmanlanıp kapalı bir kapta bir gece bekletilir.
Suyu süzülür tekrar tuz ile ovalanır ve yıkanır.
Salatalık ve domatesler soyulup küçük küçük doğranır.
Nar ekşisi ,zeytinyağı ve limon suyu tuzla karışım yapılır.
Lahanalar salatalık ve domatesler harmanlanıp üzerine bu sos gezdirilir.