İrmik Helvası

Gerekli Malzemeler:

1 Su bardağı eritilmiş tereyağ
2 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı irmik
4 Su bardağı su
2 çorba kaşığı dolusu dolmalık fıstık

Yapılışı:

Tencereye tereyağ konulur fıstıklar içine atılır . Rengi hafifçe değişene kadar kavrulur. İrmik ilave edilir. Kısık ateşte 20 dakika daha kavrulur.
Ayrı bir tencerede su ve şeker beraberce kaynatılır.
Kavrulan irmiğe bu karışım boca edilip karıştırırlır. Ocak kapatılır. Tencerenin üzerine peçete örtülüp demlenmesi beklenir.
Soğuduktan sonra çatalla karıştırılıp dağılması sağlanır.