Elmali Krep

Bu tarifi Oktay ustadan aldım.

Gerekli Malzemeler:

4 Yumurta
1 Su bardağı un
1+3/4 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz

4 Elma(irice olanlardan)
1/2 Su bardağı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
1/3 Su bardağı pekmez
1 Tatlı kaşığı limon suyu
1/2 Su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

Elmalar soyulur ,rendelenir.Üzerine limon suyu gezdirilir.Şeker ,kuru üzüm ve pekmez ilave edilerek pişirilir. İnmesine yakın tarçın eklenir.

Kreplerin Yapılışı:

Un süt ile çözelti haline getirilir.İçine tuz ve şeker konulur. Ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar bu karışıma ilave edilir.Bu karışımdan bir çorba kepçesi kadar alınıp yağsız tavada arkalı önlü pişirilir.
İçine elmalı karışımdan yayılır. Rulo haline getirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
Arzu edilirse yanında dondurma ile servis yapılabilir.