Minestrone Çorbası

Aslında bu çorbanın adını "evde hangi sebze varsa koy" çorbası olarak değiştirmek lazım. Tariflerine baktığım zaman herkesin farklı sebzeler kullandığını gördüm . Ben de evdeki sebzelerden minesterone çorbası yaptım . Eksik kalmayalım değil mi?

Gerekli Malzemeler:

1/4 Lahana
2 Havuç
3 Patates
1 Kuru soğan
1/2 Su bardağı haşlanmış nohut
1 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 Kahve fincanı yıldız şehriye
2 Domates
2 Yemek kaşığı yağ
5 Su bardağı et suyu( su ve bulyon da olabilir)
2 Çay kaşığı tuz
2 Tatlı kaşığı nane
1 Yemek kaşığı maydanoz

Yapılışı:

Soğanlar küçük küçük doğranır. Yağda pembeleşinceye kadar çevrilir. İçine tavuk suyu konur kaynatılır. Bütün sebzeler küp şeklinde doğrandıktan sonra kaynayan suya konur yarım saat kadar pişmesi beklenir. Nohut ve fasulye ve en son yıldız şehriye ilave edilir. Yaklaşık 6-7 dakika daha pişirilir. Nane ve maydanoz konur.