Kış Türlüsü

Gerekli Malzemeler:

2 Havuç
2 Patates (orta boy)
1 Küçük kereviz (veya kerevizin yarısı geri kalanı sebze çorbasında kullanabilirsiniz)
lışı1 Kuru soğan
1 Çay fincanı zeytinyağı
1 Su bardağı su
3 Çay kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz
Bir kaç sap maydanoz

Yapılışı:

Soğan mutfak robotunda doğranır. Zeytinyağında hafifçe sarartılır. Havuç,patates,kereviz ayıklanıp yıkandıktan sonra uzunlamasına (jülien) kesilir .

Yayvan bir tencerde soğanların üzerine önce havuçlar üzerine patates en son da kereviz gelecek şekilde dizilir .Suyu tuz ve şekeri ilave edilerek sebzeler yumşayıncaya kadar pişirilir.
Servis yapılırken üzeri doğranmış maydanozla süslenir.